El 27 y 28 de marzo de este año la ciudad uruguaya de Piriápolis será sede de una de las rondas clasificatorias latinoamericanas del “World Paella Day”, el certamen internacional que cada año reúne en Valencia, España, a algunos de los mejores cocineros del mundo especializados en este tradicional plato español.
En esta edición habrá un nombre que genera especial expectativa en la Región: Patrizio D’Osualdo, un joven cocinero de apenas 19 años que se convertirá en el competidor más joven en la historia del certamen.
Nacido en la Ciudad de Buenos Aires pero criado en Miramar desde los 4 años, D’Osualdo creció en una familia vinculada a la gastronomía. Su padre es chef, y el mundo de la cocina formó parte natural de su vida desde muy chico, según consignó el portal El Recado.
Su camino profesional tomó una dirección decisiva cuando se sumó al equipo de Socarrat, un reconocido restaurante ubicado en Chapadmalal. Desde entonces comenzó a especializarse en el manejo del fuego y la cocina de arroces. En el contacto directo con la intensidad del servicio, desarrolló una notable habilidad para cocinar arroz a fuego vivo.
Solo en lo que va del año, más de 1.500 paellas pasaron por sus manos, una cifra que refleja tanto su entrenamiento como su compromiso con una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía española.
Esa experiencia lo posiciona hoy como uno de los cocineros argentinos con mayor práctica reciente en la elaboración de paellas, algo fundamental para una competencia donde cada detalle —desde el punto exacto del arroz hasta el control del fuego— puede marcar la diferencia.
"Este año voy a participar en las rondas clasificatorias latinoamericanas representando a Argentina y con la ilusión de llegar a la gran final en Valencia. La paella es tradición, técnica y respeto por un plato que nació en Valencia y hoy conecta culturas a través de la cocina. Gracias a todos los que me acompañan en este camino. Esto recién empieza", expresó Patrizio en sus redes sociales.
Su participación en el país vecino tendrá además un valor especial para Argentina, ya que será el único representante del país en estas rondas clasificatorias, donde competirán cocineros de distintos países de América Latina en busca de un lugar en la gran final mundial que se realiza en septiembre de cada año en Valencia.
En esta instancia, el miramarense no estará solo. Lo acompañará el reconocido chef Juani Kittlein, quien en 2022 logró el 2º puesto en el "World Paella Day" en Valencia, uno de los resultados más importantes para la cocina argentina en esta competencia. En esta ocasión, asumirá el rol de ayudante y mentor, acompañando a su discípulo en un desafío que combina juventud, talento y muchas horas frente al fuego.
11 de junio. La histórica celebración regresará el próximo 24 de junio frente al cuartel de Bomberos Voluntarios. Luego de 10 años, habrá quema de muñecos, feria comunitaria y participación de instituciones educativas de la localidad costera.
05 de junio. El legendario cantante de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota y Los Fundamentalistas del Aire Acondicionado falleció en su casa de Parque Leloir. Estaba enfermo de Parkinson y se había retirado de los escenarios en 2017, aunque mantuvo su actividad artística hasta sus últimos días.
02 de junio. El evento, que impulsa las Naciones Unidas (ONU) y busca promover el cuidado y la conservación de los ecosistemas marinos, se llevará a cabo este sábado 6 de junio en el balneario Costa Maluco y contará con actividades abiertas y gratuitas para toda la comunidad.
28 de mayo. La joven productora musical & DJ que reside en Nueva Atlantis aprendió el arte del beatmaking con tutoriales de YouTube y el martes pasado logró el primer puesto en una competencia que se realizó en la Ciudad de Buenos Aires.
28 de mayo. El evento se llevará a cabo el sábado 6 y domingo 7 de junio con entrada libre y gratuita y permitirá disfrutar de shows musicales en vivo, espectáculos artísticos, feria de artesanos, patio gastronómico y visitas guiadas. La legendaria banda de cumbia Los Palmeras será la encargada de cerrar uno de los fiestas más populares de la Región.
27 de mayo. El bonaerense de apenas 19 años hizo historia al quedarse con 12 de las 18 estatuillas para las cuales estaba nominado, incluido el máximo galardón: el Gardel de Oro, gracias a su álbum "La vida era más corta". Uno por uno, quiénes fueron los otros ganadores.
26 de mayo. Con un sándwich de miga de tres capas (jamón y queso, otra de tomate y la restante de lechuga) bautizado “El Chacarero”, el distrito costero “destronó” en el marco de la Fiesta “La Criolla” a otra localidad bonaerense: Alberti.