Dolores: se realizó el sándwich de matambre más largo del mundo

Este fin de semana en Dolores vive dos días de fiesta. Bandas musicales, feria gastronómica, el campeonato nacional de maxi-básquet serán algunas de las atracciones que se podrán disfrutar, además mañana domingo se celebra el día de la patrona de la ciudad.

En este marco, una de las atracciones principales fue la producción del sándwich de matambre más largo del mundo. El desafío estuvo a cargo de Fito y Florencia, integrantes del emprendimiento Gastronómades que han iniciado a través de sus redes una campaña que denominaron "Yo amo al matambre".

Ante gran cantidad de dolorenses y turistas que se convocaron para observar la producción, la propuesta superó los 20 metros de sándwich que fue cortado en la plaza Castelli con la atenta mirada y el aplauso de los presentes.

Hay que agregar que, dentro de la campaña, los Gastronómades rastrearon los orígenes del matambre arrollado, uno de los fiambres más populares del país. Mencionan la posibilidad de que haya sido un invento gaucho, cocido a las brasas o una derivación de la porchetta, un embutido tradicional del norte de Italia. También mencionan la posibilidad de que su nombre, mata-hambre, tuviera su inicio en la costumbre de los frigoríficos de dar este corte, un descarte en la faena, a los obreros que trabajaban allí para la pausa del mediodía.