Este viernes 24 tendrá lugar la apertura oficial de la 10ª edición de la Fiesta de la Torta Argentina que se realiza en Dolores.
Como ya es tradición, el epicentro de los festejos será la Plaza Castelli donde habrá stands para degustar las exquisitas elaboraciones del pueblo dolorense.
Se trata de una fiesta que pone en valor el patrimonio histórico y cultural de la ciudad, destacando la producción, el emprendedurismo y la identidad dolorense, teniendo como protagonista a la Torta Argentina, un producto gastronómico originario de Dolores, que trascendió largamente las fronteras del distrito.
Además, se sumará a la fiesta la feria de emprendedores, habrá food trucks y cooperadoras de escuelas con ofertas gastronómicas, espectáculos musicales y venta de tortas.
El cronograma de actividades es el siguiente:
Viernes 24 de mayo
>18.00: presentación de la 10ª edición de la Fiesta de la Torta Argentina en el Salón Blanco Municipal. Palabras de apertura a cargo del intendente Juan Pablo García. Entrega de reconocimientos.
Sábado 25 de mayo
>09.00: inicio de ensamble a cargo de "Don Abel" y decoración de la Torta Argentina más grande. Acompañan reconocidas pasteleras dolorenses: Magui’s Patisserie, Las Garay, Marasquetas, Jugando Ando y La Dulcería.
>10.00: Tedeum en el atrio de la Iglesia Nuestra Señora de Los Dolores.
>11.00: acto Oficial del 25 de Mayo en la Plaza 25 de Mayo.
>14.30: Pericón en Plaza Castelli con ballets locales y regionales.
>14.45: distinción a la Torta Argentina más rica con el Jurado de ACRA (Asociación de la Cocina Regional Argentina).
>15.00: corte oficial de la Torta Argentina más grande y chocolate caliente. Presentación de Amigos del Camino.
>15.30: Ballet Renacer Criollo.
>15.40: presentación del Embajador/a de la Fiesta de la Torta Argentina.
>16.00: Presentación del ballet Jirón Gaucho.
>16.10: Fuyen.
>16.40: Ballet Nuevo Horizonte.
>16.50: Las Voces del Este.
>17.20: Ballet Oficial.
>17.30: Germán Montes.
>18.00: Majuma.
>18.30: Roman Ramonda.
Domingo 26 de mayo
>15.00: Apertura con el Ballet Bombo Leguero.
>15.15: Loco García.
>15.45: entrega de Premios del Concurso realizado en Redes Sociales sobre la mejor decoración de la Torta Argentina.
>16.15: La Vuelta.
>16.45: La Tynga.
>17.30: Anabella.
>18.15: Los Charros.
HISTORIA Y TRADICIÓN
La historia de la Torta Argentina se remonta a fines del siglo XIX cuando dos mulatas originarias de Uruguay, especialistas en masa de hojaldre y repostería, la prepararon para celebrar la fiesta patria del 25 de mayo en Dolores. Dichas mujeres vendían su producción artesanal en porciones finitas que trasladaban en los canastos que portaban sobre sus cabezas.
Entre las casas particulares en las que trabajaban las mulatas, se encontraban las de las tradicionales familias de Martínez-Requejo y la de Espil-Letche, quienes transmitieron a las generaciones posteriores la receta que aprendieron de estas cocineras.
Los Espil fabricaron la Torta Argentina en su panadería y le incorporaron el dulce de leche, por lo que en 1917 recibieron el Primer Premio en la Exposición del Trabajo en Milán, Italia. Mientras que Kirki, hija de los Martínez-Requejo y especialista culinaria, difundió la receta en los cursos de Cocina Profesional de la Escuela “Juan Vucetich”, que ella dictaba en los años 70.
13 de marzo. Los puesteros de la Feria de la Guitarra evalúan para ENTRELINEAS.info cómo y cuánto se gasta en esta edición en comparación con los años anteriores, y qué esperan para el fin de semana.
12 de marzo. La cita será este domingo, frente al Museo Ferroviario de Mar del Tuyú, con entrada libre y gratuita. Habrá música en vivo, artesanos, patio gastronómico, reinas y embajadoras de fiestas populares, además de una campaña para reunir juguetes destinados a los tres jardines de infantes de la localidad.
12 de marzo. La 32ª edición de la FNG continúa ofreciendo propuestas que combinan tradición, música popular y nuevas expresiones, como “La Noche de Payadores”, que es hoy, el cruce generacional del viernes y la esperada velada central del sábado.
12 de marzo. Manuel Belgrano utilizó el Escudo como símbolo central de las tropas emancipadoras, contribuyendo así a su reconocimiento por pueblos y gobiernos provinciales como representación del incipiente Estado argentino.
10 de marzo. El encuentro de autos clásicos, deportivos y de competición de las marcas más importantes del mundo realizado el sábado pasado fue, según el Auto Moto Club Dolores, "uno de los eventos más importantes y convocantes realizados en el Miguel Ángel Atauri".
04 de marzo. Inspirado en el legendario “Festival de la Velocidad de Goodwood” de Inglaterra, el evento automovilístico se realizará el sábado 7 de marzo desde las 10:00 en el autódromo “Miguel Ángel Atauri” y reunirá 180 autos icónicos de competición, clásicos y deportivos de las marcas más importantes del mundo.
04 de marzo. Del 7 al 15 de marzo, Dolores vivirá una nueva edición del tradicional encuentro con artistas consagrados, nuevas generaciones y una amplia propuesta gastronómica y recreativa. La apertura estará a cargo de Los Tekis y las entradas ya están a la venta.
03 de marzo. La localidad del Partido de La Costa, fundada el 3 de marzo de 1946 por Lázaro Freidenberg, inicia hoy los festejos por su 80º aniversario con la tradicional mateada en la Plaza de los Pioneros. A fin de mes habrá tres días de espectáculos, desfile y paseo gastronómico en la Plaza Santa Teresita del Niño Jesús.