Masterchef, la competencia gastronómica de Telefé, atrapó a la audiencia desde el primer día. Mientras duplica en raiting a Cantando 2020 capta comentarios e interacciones en las redes sociales donde los usuarios vuelcan sus opiniones y dudas sobre el contenido. Anoche, el centro fue el carpaccio.
El plato de lomo que se sirve con muy poca cocción acompañado de una vinagreta, entre otros ingredientes, generó sorpresa y discusión. Desde la cuenta de Twitter Bromatología En Casa cuestionaron el punto de la carne y hablaron de los riesgos de consumirla así.
Por otro lado, los chefs -entre quienes estuvo Doli Irigoyen como invitada especial- sostuvieron que tal cual lo mostraron es como se come.
La receta:
Ingredientes:
Paso a paso:
Picar cuatro dientes de ajo.
Sobre un plato, colocar romero picado, pimienta molida y sal.
Mezclar el colchón armado con los ingredientes con la mano e incorporar el ajo.
Desgrasar un bife de chorizo, ponerle aceite de oliva en la superficie y rebosar con la mezcla preparada previamente.
Para su cocción, se puede hacer en el horno durante 10 minutos a fuego medio o sellar el exterior en una sartén con aceite de oliva. Es muy importante que sólo se cocine el exterior del bife y no el interior.
Una vez cocido, cortar en rodajas de medio centímetro y aplastarla con un bate de milanesa hasta que quede bien fina.
Para acompañarlo, hay que mezclar alcaparras picadas, perejil, mostaza de dijon (una cucharada), un chorrito de jugo de limón natural y huevo duro rallado con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez que todo este mezclado, hay que mojar en leche una rebanada de pan lactal, escurrirla bien hasta que quede seca e incoporarla a la mezcla.
Agregar vinagre y dos anchoas previamente mixadas en una procesadora y mezclar hasta integrar bien los ingredientes.
Por último, hay que preparar una vinagreta. Mezclar salsa de soja, salsa de pescado, romero picado y aceite de oliva.
Para emplatar, poner el bife sobre el plato, esparcir la vinagreta sobre él, agregar arriba o en un costado la salsa verde hecha con el perejil, un chorrito de limón y unas láminas de queso.
23 de mayo. Mañana se conocerá quien es la nueva embajadora y continúan los espectáculos musicales.
21 de mayo. Será este domingo 24 de mayo entre las 11:10 y las 13:00, en el marco de la tradicional fiesta “La Criolla”. Una vez alcanzada la meta, los presentes serán convidados con una parte del mega sándwich de manera totalmente gratuita.
21 de mayo. Edgardo Ríos, más conocido en redes sociales como “Mambrunense”, y Silvina Trillo, la creadora de contenido detrás de la cuenta “Almendra en tu Cocina”, serán los encargados de evaluar las elaboraciones de la tradicional Torta Argentina y elegir a la nueva Embajadora 2026.
21 de mayo. Ayer, la Cámara de Diputados dio media sanción al proyecto de ley del gobierno nacional. Juan de Jesús, intendente del Partido de La Costa, anticipó que los incrementos irían del 40% al 100% si se aprueba. “Va contra lo más esencial, que es tener una mejor calidad de vida”, señaló el jefe comunal.
20 de mayo. La ciudad será sede de distintas actividades culturales con eje en la identidad bonaerense, las crónicas rurales y el relato futbolero. Se presentarán obras de Horacio Ortiz, Juan José Panno y Daniel Miguez en espacios culturales y municipales.
19 de mayo. La Asociación de Periodistas de la Televisión y Radiofonía Argentinas (APTRA) galardonó este lunes a lo mejor de la televisión abierta de Argentina durante el año pasado y el conductor de El Trece se llevó otros dos premios. Telefe fue el canal que se llevó más estatuillas.
18 de mayo. El tradicional evento que celebra las raíces nacionales se llevará a cabo del sábado 23 al lunes 25 de mayo en el Acceso Norte de la ciudad, con entrada libre y gratuita y permitirá disfrutar de gastronomía criolla, patio cervecero, espectáculos en vivo y una feria artesanal con más de 100 expositores.