La actitud es una de las claves para lograr el éxito en cualquier circunstancia, aún en tiempos de crisis. Y la fábrica de alfajores Sweety Mar, que conduce Osvaldo Alacazar, es un ejemplo de ello. Una historia positiva en medio de una crisis económica que en el país no distingue latitudes ni clases sociales.
En tan sólo cuatro años logró convertir lo que significa caminar las calles ofreciendo sus alfajores artesanales de manera informal en una empresa PyME con una planta de elaboración propia ubicada en calle 37 N° 280, en Santa Teresita. Osvaldo Alacazar llegó a radicarse en La Costa por prescripción médica dejando, por esa razón, su trabajo en Capital Federal y pensando que podía hacer para tener una fuente de ingresos, hasta que, luego de un estudio de mercado, comenzó a elaborar sus triples alfajores de maicena. “Comencé elaborando la galleta y buscando el dulce de leche apropiado. Primero se empezó a degustar entre los vecinos, luego fui recorriendo comercios repartiendo al principio 30, luego 50 y así cada día más. Un día paseando por la Costanera de Santa Teresita descubrí la Feria Pulpo, averigüé de qué se trataba y me anoté en los cursos que brinda la Municipalidad de La Costa. Estudié y recibí toda la capacitación posible para que mi alfajor quedase mejor. Ellos me aceitaron para ser un buen productor”, recuerda quien en 2015 comenzó a trabajar en los puestos de la feria municipal.
Esta iniciativa productiva, impulsada por la Municipalidad de La Costa, ayudó y acompañó a Osvaldo Alacazar, como a otros tantos emprendedores locales, a lograr la formalización de su emprendimiento en cuanto a las normas que debía cumplir como la habilitación y la inscripción de los productos. “Gracias al apoyo que me dieron, hace un año logré abrir un local chiquito en donde junto a mi familia hacemos toda la producción y vendemos sólo a comercios. Solamente se venden al público en las Ferias Pulpo de San Clemente, San Bernardo y Santa Teresita. Todos son hechos artesanalmente uno por uno y no tengo, prácticamente, competencia porque solo yo produzco entre tipo de alfajor y no hay otro que lo equipare”, cuenta orgulloso.
En 2018, su participación en la Feria “Caminos y Sabores” realizada en la Rural y su presencia en la 4ª edición de “La Fiesta del Alfajor Costero”, en San Bernardo, marcaron un antes y un después en su emprendimiento. “Nunca imaginé que semejante cosa pudiese pasarme a mí. El crecimiento que tuve fue impresionante, fue un impulso muy grande. Empecé por el Partido de La Costa, luego a nivel provincial y ya comenzó a venderse a nivel nacional. Elaboramos entre 600 y 1.000 alfajores por día, por turnos de seis horas”.
La iniciativa, determinación, capacitación y esfuerzo no tienen edad y así lo refleja este productor costero de 77 años quien concluye diciendo: “Siempre hay que esforzarse y buscar lo mejor. Del 1 al 10 siempre hay que buscar el 10. Ser responsable, prepararse y trabajar a conciencia es el secreto para lograr la meta”. El alfajor de maicena Sweety Mar, en su caja con la imagen de la Carabela de Santa Teresita, ya es marca registrada de los productos de La Costa.
22 de diciembre. A la construcción de nuevos vestuarios se suman trabajos de embellecimiento integral del predio, como forestación, reparación de luminarias, tareas de pintura y mejoras en la pista. Además, se realizó un reconocimiento a Raúl Gómez, diseñador e impulsor de la creación de la pista.
19 de diciembre. Defensores Unidos de Santa Teresita consiguió 9 campeonatos teniendo en cuenta todas las categorías y superó en el ranking global a a Social Mar de Ajó (6) y Cosme Argerich (4). Hoy se realizará la ceremonia de premiación anual en el Espacio Multicultural de Mar de Ajó.
13 de diciembre. Al igual que el año pasado, tras las gestiones del ejecutivo con los representantes de ambas categorías, se confirmó el evento deportivo.
05 de diciembre. El ciclista costero, que este año marcó el regreso de Argentina al Mundial en pruebas de velocidad luego de 30 años, competirá por el legendario galardón que otorga el Círculo de Periodistas Deportivos. La ceremonia de premiación será el 22 de diciembre.
05 de diciembre. La Copa del Mundo de la FIFA, que se disputará en Canadá, Estados Unidos y México con un formato inédito de 48 países participantes, conocerá hoy cómo estarán conformados los 12 grupos.
14 de noviembre. Con la presencia de Lionel Messi en el equipo titular, los dirigidos por Lionel Scaloni enfrentan a la selección africana de Angola. Un rato antes se podrá ver al Sub-17 en su choque de Dieciseisavos de Final del Mundial frente a México.