La Selección Argentina celebró el Día de la Independencia con un postre que forma parte de la identidad bonaerense. Durante la jornada libre que tuvo el plantel en Kansas City, antes del duelo frente a Suiza por los cuartos de final del Mundial, los campeones del mundo compartieron una Torta Argentina, la especialidad gastronómica nacida en la ciudad de Dolores.
La elaboración estuvo a cargo de Silvia Miguel, titular del emprendimiento Pan Caliente, quien preparó una versión especial para la ocasión. La torta fue decorada con los colores celeste y blanco en homenaje a la fecha patria.
“Es una torta nacida en la ciudad de Dolores, con muchas capas de bizcochuelo muy finitas. Cada una lleva dulce de leche y la cobertura es de merengue. Para esta ocasión también la decoré con cintas de Argentina”, explicó la emprendedora.
La presencia del tradicional postre en la mesa de la Scaloneta fue celebrada también por el intendente de Dolores, Juan Pablo García, quien destacó el valor simbólico de esta especialidad gastronómica para la ciudad.
A través de sus redes sociales expresó: “El sabor de la Torta Argentina llegó a la mesa de la Selección Argentina, en el festejo por el Día de la Independencia. Es un orgullo dolorense que la receta nacida en el Primer Pueblo Patrio siga representándonos en todas partes”.
QUÉ ES LA TORTA ARGENTINA
La Torta Argentina nació hace más de 150 años en la ciudad de Dolores, conocida como el Primer Pueblo Patrio. Su origen se remonta a una receta introducida por inmigrantes que, con el paso del tiempo, fue adaptándose hasta convertirse en uno de los postres más tradicionales y representativos de la provincia de Buenos Aires.
Su elaboración es completamente artesanal y demanda varias horas de trabajo. Está compuesta por numerosas capas muy finas de masa horneada, intercaladas con dulce de leche y cubiertas con merengue italiano. Cada familia o emprendimiento suele conservar pequeñas variantes que le otorgan una identidad propia.
Con el correr de las décadas, la Torta Argentina se consolidó como uno de los principales símbolos gastronómicos de Dolores y una marca distintiva de la ciudad, reconocida por visitantes de todo el país.
DEL PRIMER PUEBLO PATRIO AL MUNDIAL
La presencia de la Torta Argentina en la concentración de la Selección volvió a poner en valor uno de los productos más representativos de la gastronomía bonaerense. En un nuevo Día de la Independencia, el tradicional postre nacido en Dolores cruzó fronteras para acompañar a la Scaloneta en la antesala de un nuevo desafío mundialista, llevando hasta Kansas City un pedazo de la historia y la identidad argentina.
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