Dos emprendedores gastronómicos dolorenses van por el récord Guiness al armar el sándwich más largo del mundo. Florencia Roqués y Fito Celasco realizaron en septiembre, durante las fiestas patronales de la ciudad, un sándwich de matambre de 20,7 metros, una cifra que aludía a los 207 años de la fundación de Dolores.
Ahora van por la certificación del récord y la posibilidad de inscribir en el famoso libro de los récords Guiness el sándwich de matambre más grande del mundo.
Florencia y Fito están empeñados en una campaña para revalorizar el matambre arrollado, un fiambre típico de nuestro país y, particularmente, de esta región. Rastrearon su origen y mencionan la posibilidad de que haya sido un invento gaucho, cocido a las brasas o una derivación de la porchetta, un embutido tradicional del norte de Italia. También mencionan la posibilidad de que su nombre, mata-hambre, tuviera su inicio en la costumbre de los frigoríficos de dar este corte, un descarte en la faena, a los obreros que trabajaban allí para la pausa del mediodía.
Recientemente han abierto un local cuya especialidad es precisamente el sándwich de matambre en diferentes modalidades, pero en su cuenta de Instragram confeccionaron una “Guía matambrera dolorense”, a partir del relevamiento de todos los lugares de la ciudad donde se vende matambre. Así compilaron un listado de 34 sitios donde se vende este producto, un calco con un diseño atractivo que podrán exhibir en las vidrieras y un QR para poder acceder a la guía total.
04 de diciembre. Durante la presentación, que se realizó frente a la laguna, el intendente Walter Wischnivetzky señaló que “tiene que ser un éxito y vamos a trabajar para que suceda a pesar de la situación nacional”.
03 de diciembre. Miguel Cárdenas había viajado a rendir las últimas dos materias para recibirse de abogado.
03 de diciembre. Las carreras disponibles incluyen profesorados y tecnicaturas. Los detalles.
03 de diciembre. La medida abarca a 107 de los 135 distritos bonaerenses y comenzará a regir desde lunes 9 de diciembre.
02 de diciembre. Javier Cerfoglio sobrevivió al presunto accidente. La autopsia determinó que la víctima presentaba lesiones previas.
02 de diciembre. Las víctimas fatales viajaban junto a dos menores que sufrieron lesiones de gravedad. En el otro vehículo iban cuatro adultos y el conductor dio positivo de alcoholemia.
02 de diciembre. Desde la comisión "Por la vuelta del tren a Miramar" remarcaron la necesidad de preservar las vías como una infraestructura estratégica. “Se pueden hacer las dos cosas sin que una excluya a la otra", señalaron.