Con la participación de su chef, Juan Kittlein, el restaurante Socarrat de Miramar (Argentina) fue elegido con la tercer mejor Paella Valenciana del mundo en el 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana realizando en la localidad de Sueca (considerada la Capital Mundial de la Paella), que se encuentra ubicada en la provincia de Valencia, en el centro costero de la Comunidad Valenciana de España.
El evento, organizado anualmente por la Alcaidía de Sueca y la Oficina de Turismo de Valencia, congregó a 45 concursantes, entre ellos 30 restaurantes de paellas de España, además de chef de restaurantes de México, Inglaterra, Japón, Perú, Colombia, Australia, Francia, República Checa, Puerto Rico y Suiza.
La competencia tiene la singularidad de ser la más representativa de este producto gastronómico y el concurso se realizó entregando a todos los participantes los mismos ingredientes: pollo, conejo, judía verde, un poroto llamado garrafón y caracoles. Tuvieron dos horas para cocinarlo a leña y posteriormente someterse al dictamen del jurado.
Juani Kittlein y su ayudante Juan Mejías, fieles a la receta original, presentaron una paella valenciana que por su impecable técnica y respeto por la tradición le valieron el tercer puesto entre los restaurantes participantes de España y otros rincones del mundo. Este reconocimiento no solo se traduce en un triunfo para el chef, sino que también pone a Socarrat de Miramar y a la Costa Atlántica en el mapa como el destino indiscutido para disfrutar de una excelente paella en Argentina.
El chef Kittlein tiene un importante antecedente en la gastronomía internacional, ya había sido reconocido por su destacada participación en el World Paella Day de 2022, donde obtuvo el segundo lugar a la mejor paella del mundo y en esta ocasión obtiene el tercer lugar en el concurso de paella a la valenciana más importante del mundo por la especialidad, ingredientes y técnica y además ser el único restaurante de Latinoamerica elegido en el podio de ganadores.
El chef argentino señaló que siente “mucho orgullo ser reconocido en España y por españoles, por cocinar un plato tan tradicional de ellos. El afecto que nos demostraron por nuestro interés y capacidad para cocinar paella fue increíble. Se siente un impulso y motivación muy grande en este momento que estamos por abrir un segundo restaurante para este verano en Chapadmalal”.
La organización otorgó a Kittlein un cuadro de certificación validando su participación y destacando la obtención del tercer lugar en el concurso con la firma de las autoridades y organizadores.
29 de julio. La víctima fue encontrada en el interior de un Peugeot 408 a la altura del kilómetro 27,5, entre Dolores y General Conesa. Presentaría una herida cortante en el cuello y la Justicia investiga el caso como un presunto homicidio. La zona permanece preservada mientras se desarrollan los peritajes.
29 de julio. La mujer está acusada por el delito de abandono de persona seguido de muerte, agravado por el vínculo. Y también investigan la participación del padre, quien declaró ante la prensa que considera que la muerte de su hija fue un accidente. Qué medidas se pidieron para determinar las causales de su deceso.
29 de julio. La Lotería de Santa Fe confirmó que celebrará el 38º aniversario del juego con un premio especial bajo la modalidad "Siempre Sale". Además, se mantendrán los pozos acumulados correspondientes a sus modalidades Tradicional, La Segunda y la Revancha.
29 de julio. La Justicia allanó ayer a la noche la sede de la empresa Emergencias del Mar, que la semana pasada había denunciado el supuesto robo de una ambulancia en la Ruta 56. La Fiscalía le dijo a ENTRELINEAS.info que la causa "recién comienza" y busca determinar la dimensión de las posibles maniobras delictivas.
29 de julio. El fenómeno climático provocará tormentas fuertes, granizo de distintos tamaños, ráfagas intensas de viento, abundante actividad eléctrica y lluvias intensas en pocas horas. El Servicio Meteorológico Nacional emitió un alerta amarillo para el viernes en gran parte de la Provincia.
28 de julio. La convocatoria estará vigente del 1 al 31 de agosto y permitirá integrar el listado de Personal de Servicio de la Dirección General de Cultura y Educación bonaerense. El trámite se realizará de manera online y está destinado a la cobertura de cargos de porteros y peones de cocina.
28 de julio. Ivana Guzmán sufrió una caída durante la noche del domingo, en inmediaciones de la Plaza del Reloj. Fue trasladada de urgencia al Hospital Municipal, donde horas más tarde se confirmó su fallecimiento, una noticia que conmocionó a la comunidad costera.