El Parador Atalaya es la parada obligada de quienes viajan por la Ruta 2 rumbo a la Costa Atlántica. Ya sea en el desayuno o la merienda nadie se quiere quedar sin degustar las tradicionales y únicas medialunas.
Para los amantes de Atalaya, en las últimas horas se dio a conocer una excelente noticia. Ya no tendrán que esperar a viajar a la costa para disfrutar porque abrirá nuevos locales en la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano.
Con casi 80 años de historia, lo que comenzó como una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de sus productos, tiene previsto abrir cuatro nuevos locales en Buenos Aires como parte de un plan de renovación y expansión, utilizando una estrategia de franquicias tanto en la ciudad como en la conurbano, informó el diario La Nación.
La marca Atalaya tiene solo dos locales propios en la Ruta 2 en Chascomús. La primera franquicia que abrió la marca con modalidad semi urbana fue en La Plata, en el acceso desde la autopista a Capital. Siguieron Zárate, Canning, Cañuelas y Mar del Tuyú.
“Nuestros clientes siempre fueron de AMBA y con el paso de los años nos dimos cuenta de que querían consumir nuestros productos todo el año y no solamente en vacaciones”, contó Juan Ignacio Castoldi, vicepresidente y nieto de uno de los primeros socios. “En la pandemia pusimos delivery en CABA y ahí la gente respondió muy bien. Ese fue el disparador”, señaló.
NUEVOS LOCALES
En el mes de junio abrió su primer local en Pilar ubicado en el kilómetro 53 de la Autopista Panamericana, con 240m² y la posibilidad de take away o seating para consumir en el lugar. “Tuvimos un boom de ventas, estamos muy sorprendidos por la recepción del público”, agregó Castoldi. Con capacidad para 40 personas sentadas adentro y otras 32 en el espacio exterior, el lugar estaba colapsado, incluso agotaron las famosas medialunas.
Ahora, se prepara para inaugurar su primer local en Capital Federal en el barrio de San Telmo. Además, será la primera tienda que cuente con horneado a la vista. Aunque hubo una demora de dos meses, Atalaya abrirá en la Ciudad de Buenos Aires el próximo lunes 10 de julio. El local de 200 m² estará ubicado en la esquina de avenida Belgrano y Balcarce.
También planean inaugurar próximamente locales en Aeroparque, Ezeiza y Abasto, aunque todavía no hay fecha de apertura.
FRANQUICIAS
Respetando las recetas originales, la nueva propuesta es ofrecer una cafetería de calidad con una gastronomía más acotada que en el parador original, ya que no cuentan con las mismas dimensiones de cocina. Sin embargo, la cafetería y pastelería se mantienen igual. “A esto se suma la propuesta de cafetería caliente y fría y también una propuesta de gastronomía ligera, más orientada al viaje y a la rapidez”, indicó Castoldi.
La firma trabaja con dos esquemas de franquicias: un parador urbano-semiurbano y otro de ruta. Con una inversión desde US$90.000 y un promedio de seis empleados, en las ciudades funcionarán locales desde los 150 m² en zonas de alto tránsito peatonal y vehicular. Por otra parte, los paradores sobre la ruta tienen desde 400 m² y hasta 15 empleados, con una inversión inicial de US$180.000.
“Actualmente, nos enfocamos en puntos estratégicos que cuentan con características propias como autopistas o accesos a grandes centros urbanos. Es decir, apuntamos a localizaciones que cuentan con importante caudal de vehículos que van camino hacia otro punto o que conectan destinos de importante densidad poblacional. Les damos la posibilidad de hacer un alto, estacionar y continuar la marcha, prevaleciendo estas características más que las locaciones en zonas comerciales con caudal de peatones”, mencionó el vicepresidente.
03 de julio. La obra, ejecutada por la Municipalidad de La Costa junto al Gobierno bonaerense, dotará por primera vez de un edificio propio a una de las instituciones técnicas con mayor matrícula del distrito. El intendente Juan de Jesús afirmó que será “una escuela pensada para vincular el estudio con el trabajo, la familia y la producción”.
03 de julio. Se trata de obras esenciales para evitar inundaciones en el distrito y la Región, así como para el aprovechamiento del agua dulce.
03 de julio. La captura fue concretada por efectivos de la SubDDI La Costa tras un trabajo de inteligencia que permitió localizar al sospechoso en la localidad. El procedimiento se enmarca en una investigación federal de alcance nacional, que incluye más de 17 allanamientos en distintos puntos del país.
03 de julio. Con la llegada del frío extremo y las bajas coberturas de vacunación que se vienen registrando en buena parte de la población, el Ministerio de Salud de la Provincia advierte sobre la necesidad de una mayor vigilancia de los adultos responsables para evitar contagios y complicaciones.
03 de julio. A ocho días del derrumbe provocado por los terremotos en La Guaira, Blanca Martínez contó que pudo ingresar a la zona de los escombros para hablarle a su hijo Lucas Gámez, de 8 años. Los rescatistas argentinos concentran el operativo en un punto donde creen que podría haberse formado una cámara de aire.
02 de julio. La empresa Corresur inició los primeros trabajos de mantenimiento y recuperación sobre la Ruta Nacional 226, uno de los principales corredores del sudeste bonaerense. Las tareas ya comenzaron entre Mar del Plata, Balcarce y Tandil e incluyen reparaciones en la calzada, banquinas y elementos de seguridad vial. Además, la nueva concesión traerá cambios en el sistema de cobro de los peajes.
02 de julio. Tenía 82 años y había llegado a la ciudad proveniente de Buenos Aires en 1976. Construyó uno de los grupos empresariales más fuertes de la Región y también se desempeñó como concejal y jefe comunal, cargo al que accedió cuando Roberto Porreti fue detenido por extorsión.
02 de julio. Las bajas temperaturas provocadas por la ola polar generaron nevadas y chaparrones de nieve durante la madrugada de este jueves en distintos puntos de la provincia. Villa Gesell, Mar Azul, Sierra de los Padres, Ayacucho, Tres Arroyos y Necochea estuvieron entre las localidades donde vecinos registraron el inusual fenómeno.