24/05/2021 | Noticias | Sociedad

Pastelitos criollos: un clásico de las fiestas patrias

De membrillo o batata son uno de los platos tradicionales del 25 de Mayo.


La gastronomía argentina tiene sus platos clásicos que se disfrutan mucho, especialmente en las Fiestas Patrias.

Uno de los màs tardicionales son los pastelitos criollos, por eso compartimos una receta facil para poder hacer en casa.

Ingredientes para dos docenas de pastelitos

Para la masa

Para Hojaldrar

Relleno

Preparación

  1.  Arenar los ingredientes del hojaldre y unirla. Dejarla descansar.
  2. Estirar la masa a lo largo bien fina, formando un rectángulo.
  3. Una vez estirada la masa, untarla con margarina blanda.
  4. Espolvorearla también con almidón de maíz.
  5. Enrollar la masa y aplastar el rollo con la mano para bajar a rectángulo. Dejar descansar y estirar nuevamente bien fina.
  6. Volver a untar con margarina y espolvorear con almidón de maíz. Volver a enrollar y a estirar bien fina.
  7. Cortar en rectángulos de 8 a 10 cm de lado.
  8. Armar el pastelito y rellenar con membrillo o batata. En cada cuadrado de masa, colocar un cubito del relleno. Cerrar con otra masa, apretar los pliegues en cada extremo y freír.
  9. Una vez dorados, retirar del aceite y poner en papel absorbente.
  10. Disfrutar en familia.

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