09/04/2020 | Noticias | Sociedad

Una receta fácil para hacer una rosca de Pascua en cuarentena

Por la cuarentena, este año la Semana Santa se celebra en casa. Una nueva oportunidad para poner las manos en la masa, en familia, y preparar al tradicional receta fácil y casera de la rosca de Pascua.


Este año, las Pascuas se celebran en plena cuarentena obligatoria por el coronavirus. Desde el principio, y aprovechando que se tiene más tiempo para cocinar en familia, los argentinos se volcaron a las recetas de pan casero, panqueques, budín de banana, pasta frola y brownies.

Ahora, en las vísperas de Semana Santa, son furor en redes sociales las recetas de huevos de Pascua y platos con pescado, que incluyen la tradicional merluza pero también otras opciones.

Cómo hacer una rosca de Pascua fácil en casa: 

Ingredientes:

Harina 125 grs.
Levadura fresca 15 grs.
Miel 20 grs.
Leche tibia 100 cc.
Manteca a temperatura ambiente 100 grs.
Levadura de cerveza fresca 30 grs.
Limón 1 unidad
Leche 80 cc.
Aditivo para roscas 5 grs.
Azúcar 100 grs.
Huevos 2 unidades
Esencia de vainilla 1 cda.
Fermento previo
Sal 5 grs.
Harina 400 grs.

Preparación:

Para el fermento, llevamos a un bol la leche tibia con la harina, la levadura fresca y la miel.
Mezclamos y dejamos descansar esta masa por 25 minutos .
Para la masa, llevamos a una batidora la harina, el azúcar, la levadura de cerveza fresca y perfumamos con 1 cucharada de esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Agregamos los huevos, la leche y el fermento previamente realizado.
Trabajamos con un gancho y cuando se vaya formando el bollo incorporamos la sal fina y el aditivo para roscas.
Integramos bien todo y añadimos la manteca a temperatura ambiente.
Cuando la masa esté unida, y mientras se continúa trabajando en la batidora, espolvorear con harina.
Retiramos del bol y trabajamos con las manos en la mesada hasta formar un bollo liso.
Dejamos levar en bol tapado durante 40 minutos.
Luego, retiramos, aplastamos y hacemos un hueco en el centro y con las manos formamos una rosca.
Llevamos a una placa, aplastamos y dejamos descansar durante 20 minutos, tapada.
Una vez descansada, pintamos con doradura (mezcla de 1 huevo con 2 cucharadas de leche, una pizca de sal, una pizca de azúcar, colar y reservar) y llevamos a horno a 180° por 30 minutos aproximadamente.
Decoramos con crema pastelera, higos y cerezas para pastelería.


Ver artículo completo

Te puede interesar

WhatsApp: cuáles son los celulares que no podrán tener la aplicación a partir del 15 de noviembre

09 de noviembre. Tanto los teléfonos móviles con Android como algunos modelos de iPhone se verán afectados por esta medida.

Chascomús: tras un violento robo detienen a un delincuente con pedido de captura

09 de noviembre. Otros cuatro delincuentes lograron darse a la fuga.

Dolores: condenan a 15 años de prisión al cantante de "La Liga" por abuso sexual de menores

09 de noviembre. Dos de los hechos fueron en Mar de Ajó y el cantante fue detenido en el 2023 en Costa Azul.

General Madariaga: tres heridos tras chocar un carpincho en Ruta 56

09 de noviembre. El accidente ocurrió entre las localidades de General Madariaga y General Conesa.

Derrumbe en Villa Gesell: liberaron a los dos últimos detenidos y continúa la remoción de los escombros

08 de noviembre. Se trata del arquitecto y el contratista que serían los responsables de las obras que se ejecutaban en el hotel Dubrovnik. Los detalles.

Partido de La Costa: quién es Ignacio Calabró, nominado al premio Abanderados por su labor en “Diversamente Posibles”

08 de noviembre. El costero es el creador de la asociación que lleva adelante proyectos recreativos y deportivos para niños y niñas con discapacidad. Cómo votarlo.

Mar del Plata: sentencian a 12 años de prisión a un conductor que mató a dos personas cuando manejaba alcoholizado

08 de noviembre. El hecho ocurrió el 25 de febrero de 2023 cuando atropelló a dos motociclistas a 180 km/h. Además, el condenado, que admitió su responsabilidad y pidió perdón, no podrá manejar por 10 años.

Día del Empleado Municipal: por qué se celebra el 8 de noviembre en Argentina

08 de noviembre. La fecha conmemora la concreción del anhelo por organizar y unificar a los trabajadores de todas las federaciones, sindicatos y uniones municipales del país.