La actividad de fabricación de cerveza artesanal es una de las más nombradas en los últimos tiempos. A pesar de que el sector viene sintiendo –como el resto del país- los embates de la crisis, el entusiasmo sigue presente.
El pasado sábado 31 de agosto se desarrolló el primer curso de elaboración de cerveza en la fábrica de la Cervecería Peycer, situada en el Parque Industrial Dolores. Fue dictado por la ingeniera de la fábrica, Elina Casañas, junto con Mariano Iturralde, uno de los responsables de la fabricación de este producto local. Una gran cantidad de entusiastas en la fabricación de cerveza artesanal participaron del curso teórico-práctico durante el cual se elaboró una cerveza imperial red IPA, desde el inicio hasta su finalización, y los participantes pudieron realizar y ver todas las tareas necesarias para hacer la cerveza.
El curso comprendió los fundamentos de la elaboración del producto, tratamiento de aguas, maltas, levaduras, procesos de maceración, fermentación y maduración, así como fundamentos de análisis sensorial. También hubo una degustación de diferentes estilos que fabrica la Cervecería Peycer, que además anuncia para las próximas semanas una degustación de cervezas y maridaje con otros productos locales, como chorizos secos, quesos y otros de tipo artesanal que se realizan en la zona.
La Cervecería Peycer comenzó a elaborar sus cervezas en el Galpón Incubadora de Empresas del Parque Industrial de Dolores, y viene creciendo sostenidamente a pesar de las turbulencias del país.
19 de abril. El proyecto tiene por objeto regular las actividades de acercamiento, persecución, navegación, natación y buceo en relación con cualquier especie de mamífero marino y sus crías en las costas y el mar bajo jurisdicción provincial.
19 de abril. El inmueble fue evacuado de forma preventiva y clausurado por riesgo estructural.
19 de abril. También llamado Sábado Santo es una de las fechas más importantes del calendario religioso.
18 de abril. Los gremios quieren una oferta pronto para que se liquiden con los sueldos en mayo.
18 de abril. La Iglesia Católica celebra la "Liturgia de la Pasión del Señor" alrededor de las tres de la tarde, que es la hora en la que se ha establecido la muerte de Jesús en la cruz.
17 de abril. Se trata de un vuelo que dura una hora y 25 minutos y que a partir de mañana saldrá todos los jueves a las 6 y a las 18.