El alfajor tradicional que elabora la fábrica sanclementina “Faro San Antonio” obtuvo el segundo puesto en la categoría “alfajor más rico relleno de dulce de leche” en la 21ª edición de la Fiesta Nacional del Alfajor que se realizó en la ciudad cordobesa de La Falda.
En el evento se reunieron más de 60 stands que arribaron desde 10 provincias del país para competir en distintas categorías a lo largo de tres días. Allí, llegaron los creadores de “Faro San Antonio”, Vanesa Tarifa y Alberto Zorzoli, para dar a conocer por primera vez uno de sus alfajores más exquisitos: el tradicional relleno de dulce de leche.
“Decidimos participar en la categoría alfajor relleno con dulce de leche porque nos parece que es el alfajor por antonomasia y además conocemos muy bien ese producto. En Córdoba es de lo que más se consume y creemos que nos han elegido porque es de muy buena calidad”, contó Vanesa Tarifa.
Sobre la elaboración del alfajor que resultó distinguido, agregó: “Tiene una tapa original, porque nosotros elaboramos nuestras propias tapas de alfajores, el dulce de leche es de primerísima calidad y el merengue que lo cubre es italiano, no es glaseado artificial. Es completamente artesanal”.
Esta primera participación los animó a volver en la próxima edición de la fiesta con más productos costeros. “El año que viene, ya habiendo pasado por la experiencia, pensamos ir con otros productos a participar. De hecho, ya estamos trabajando para ganar el primer premio. Por lo pronto sabemos hacer el segundo más rico del país y estamos muy contentos”, aseguró la dueña de la fábrica sanclementina.
Hace 27 años nació “Faro San Antonio” como un emprendimiento familiar en San Clemente y actualmente pudo ampliarse y ofrecer sucursales de venta a lo largo de toda la Costa Atlántica con locales en Las Toninas, Santa Teresita, Mar de Ajó, Villa Gesell y Mar del Plata. La producción contempla distintas dulzuras como alfajores con variedad de rellenos y coberturas, además de conitos y chocolatería.
El acompañamiento de La Costa al distrito alfajorero
Desde el gobierno municipal se brinda un fuerte respaldo a la producción de alfajores local, a través de una ordenanza que protege la mano de obra local desalentando la instalación de nuevos puestos de alfajores que no sean elaborados en el distrito.
Además, desde hace ya cuatro años se celebra todos los meses de julio “La Fiesta del Alfajor Costero”, donde la producción artesanal local encuentra un convocante evento íntegramente realizado a través del reconocimiento a las delicias propias acompañándolas con espectáculos y variedad de propuestas artísticas.
04 de septiembre. El ex jefe de la Policía Comunal de Pinamar, donde se desempeñó durante casi 5 años, reemplazará al comisario mayor Cristian Fontana, luego de algo más de un año de gestión. Es el cuarto recambio en la cúpula policial marplatense desde 2024.
04 de septiembre. Una artista dolorense compartió su historia de sufrimiento y la forma en la que pudo salir. Una psicóloga propone la palabra como acto revolucionario. Cuando las estadísticas marcan un alarmante crecimiento de los suicidios, qué es lo importante y cuál es el rol del sistema de salud.
04 de septiembre. Hay dos versiones sobre su origen: una se relaciona con la aparición de la escritura mecánica durante el siglo XIX y la otra se enfoca en la organización de las trabajadoras administrativas en Estados Unidos, ya entrado el siglo XX.
04 de septiembre. El Servicio Meteorológico Nacional anticipa un fuerte cambio en las condiciones climáticas a partir de este viernes. Un frente frío provocará lluvias, ráfagas intensas de viento y temperaturas marcadamente bajas en Dolores, la Costa Atlántica y Tandil.
03 de septiembre. Gastón Sorgentini había obtenido el beneficio en enero de este año en Lincoln, pero fue revocado luego de los reclamos públicos de su hija, que incluyeron una marcha de la comunidad. Ahora, le permitieron continuar con el cumplimiento de la pena en una casa frente al mar.
03 de septiembre. Las personas con domicilio en el Departamento Judicial Dolores pueden realizar la inscripción a través de la plataforma de la Suprema Corte de Justicia de la provincia de Buenos Aires entre el 7 y el 11 de septiembre.
03 de septiembre. Se llama “Ojos en Alerta”, fue creado en el municipio de San Miguel y consiste en la articulación directa entre la ciudadanía y las autoridades locales, contó el reconocido actor. “Yo lo vi funcionar. Es extraordinario”, aseguró.