Día Mundial de la Pizza: por qué celebra y cuáles son las variedades alrededor del mundo

El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas más consumidas por la variedad de opciones para degustar.

En el año 2017 la pizza ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.

Fue aprobado por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, respaldado por una petición mundial de más de dos millones de firmas.

LA PIZZA

La palabra pizza proviene del griego pēktos, que significa sólido o coagulado. Es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana, que consiste en una masa circular horneada, elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura.

Se recubre con una base de salsa hecha a base de tomate y queso mozzarella, que puede ser cubierta con diversos ingredientes en trozos, tales como cebolla, pimentón, jamón, pepperoni, anchoas, tocino, maíz o cualquier otro acompañante al gusto del comensal.

SABORES POPULARES

A nivel mundial estos son los tipos de pizza y sabores más consumidos en el mundo, con una deliciosa variedad y combinación de ingredientes

-Margarita: es el tipo de pizza más básico y popular en el mundo, con tomate, albahaca y queso mozzarella.

-Pepperoni: también conocido como salami, con un toque picante.

-Hawaiana: es una combinación agridulce de ananá, jamón y queso. Este sabor tropical es muy controversial entre los amantes de la pizza.

-Napolitana o Romana: con anchoas, ajo y alcaparras.

-Cuatro quesos: contiene queso azul, mozzarella, parmesano y provolone.

-Calzone: es una versión de la pizza poco convencional, por su forma de medialuna o empanada. Rellena con jamón, queso, tomate y mozarella.